Diplomacija za stolom

„Diplomacija za stolom“, knjiga poznatog diplomate Hide Biščevića, ostavlja dojam - odličnog obroka. Sve je na stolu: politika, diplomacija, hrana, čak i muzika. Autor nam „poslužuje“ nevjerojatni kaleidoskop uglavnom zanemarenih veza hrane s ljudskom poviješću, uz to začinjen desecima anegdotalnih zapisa nastalih tokom nebrojenih susreta, službenih ručkova i večera kojima je prisustvovao i na kojima je, godinama prikupljao jelovnike s tih diplomatskih sijela, te ih u knjizi pretočio u kulinarske recepte.
Poznati kulinarski chef  Stevo Karapandža, kao jedan od autora predgovora, posebno naglašava  dodatnu vrijednost - naime, recepti su, zapravo, uvidi u kulturološke pozadine s raznih strana svijeta, od mediteranske ili kineske, od arapske do američke kulinarske kulture. Dramaturg i teatrolog Nino Škrabe, u svojem predgovoru naglašava uglavnom zanemareni „dramski“ aspekt diplomacije i vještinu kojom autor kroz prividno humoristične opise tih diplomatskih sijela „poslužuje“ i vrlo ozbiljne, doista ponekad i dramatične političke ocjene i poruke.
Ispunjena opisima brojnih susreta i diplomatskih objeda ili večera s desecima vodećih ljudi svjetske politike, knjiga vodi čitatelja kroz svojevrsni „muzej svjetskih vođa“: George W. Bush, Ivan Pavao Drugi, Suleyman Demirel, Vladimir Putin, Margaret Thatcher, Genscher, Jeljcin, iranski ajatolasi, Ariel Sharon…doista, duga lista ljudi koji su, uglavnom „za svečanim stolovima“ donosili političke odluke koje su utjecale na sudbine naroda i zemalja.
Radeći na raznim stranama svijeta, od Turske i Rusije do Ukrajine, Bosne i Hercegovine, Tadžikistana, autor je imao prilike upoznati razne kulture i vrijednosti i iznimnom vještinom prenio to na stranice ove knjige.
Povrh svega, autor nije zanemario ni onu stranu diplomatskih ručkova i večera koja je najčešće praćena diskretnom glazbom, otkrivajući nam još jedan „začin“ u međunarodnoj  diplomaciji - muziku. Kao što su hrana - ili nedostatak hrane - utjecali na političku povijest svijeta, revolucije i ratove, tako je i muzika, od klasične do rock and rolla, pratila mijene u međunarodnim odnosima.