Erika Tiborc rođena je u Osijeku gdje živi do svoje 20. godine. Nakon toga seli s roditeljima u Zagreb, gdje radi na poslovima knjigovodstva i financija. U slobodno vrijeme bavi se šivanjem, pletenjem, ali i slikanjem.
Slikarski poticaj i uzor joj je bio otac, koji je bio vrsni slikar. Oslikao je je sve slike za serijal čokoladica Životinjsko carstvo u proizvodnji tvornice Kraš. Kao umirovljenik INA-e sudjelovala je na zajedničkoj izložbi sa svojom prvom slikom. Tako je počela njena slikarska amaterska avantura. Služi se raznim slikarskim tehnikama: ulje, tempera, akrilik, olovka, akvarel…

Učlanjenjem u HUKU slikanje postaje aktivnije kroz likovne kolonije i razne izložbe. Do sad je sudjelovala na devet kolonija i na jedanaest zajedničkih izložbi.
Otvorenje izložbe Slikarska avantura Erike Tiborc bit će u srijedu, 27. 9. 2023. godine, u 18 sati u Čitaonici tiska Knjižnice Dubrava.